疫情后才明白

原来熙熙攘攘的火锅店

才是我们生活的烟火气

想念火锅的第40天

蜀香霸王肥肠

如开在早春的梅花

蜀香霸王肥肠可谓是火锅的灵魂开胃小吃

餐前来一盘

在美食中等待火锅的到来

选自北川高原生态猪肥肠根部30cm之精华

经多重工艺精心制作

炸过的肠皮香脆爽口

极韧的肥肠可口弹牙

入口回味无穷

鲜毛肚

鲜毛肚下锅，火锅正式开始

片片毛肚颗粒分明，次根直立

在沸腾的红汤锅里“七上八下”十五秒

入口Q弹有嚼劲

特色拼盘

桃李争妍斗艳

草原鲜千层、秘制嫩牛肉、大刀腰片等

各色菜品展示着自己

经后台专业人士的统计

精选杨肥肠受欢迎的菜品于一盘

满足广大粉丝的各种需求

现切鲜牛肉

新鲜牛肉，现切现卖，肉质鲜美口感细腻

春暖花开，离杨肥肠营业还会远吗？

经上级批准

杨肥肠所有门店

即日起

恢复

堂食

复工在即，特别提醒

一、切实落实主体责任。餐饮服务单位要指定本单位疫情防控工作方案，并向所属乡镇人民政府（街道办事处）备案。疫情解除前，不得承办人和单位和个人的群体性聚餐活动（群体性聚餐是指2户****以上的家庭成员聚集，包括农村字板群体性宴席，单户日常省会在一起的一家人用餐，不视为群体性聚餐）。

二、加强从业人员管理。从业人员必须持有效健康证明方可上岗，严格落实每日晨检制度，加强员工体温检测，并做好记录，凡有发烧、咳嗽、呼吸道感染、化脓性伤口等症状的从业人员一律不得上岗。从业人员应保持良好的个人卫生，禁止从业人员不戴口罩上岗；直接接触肉蔻食品的，印佩戴一次性手套。

三、加强餐具及环境消毒管理。餐饮服务单位要加强餐具的消毒，禁止使用未经消毒处理餐具，提倡使用一次性餐具；坚持每天对经营场所消毒和通风换气

四、加强消费者**餐管理。餐饮服务单位对所有入店人员实施实名（姓名、电话）登记并进行体温登记。

五、抓好**餐场所秩序。采取消费者电话订餐、预约餐位，限流消费的方式进行经营管控。中大性餐饮只开放大厅原有餐位数50%的接待量，大厅桌与桌之间保持不低于3米的距离；对经营场所面积150平方米以下的小餐饮店、饮品店，店堂内餐桌要单向摆放，禁止面对面**餐；火锅店，采取隔桌隔位**餐等方式。加大**餐者之间的空间距离。鼓励餐饮服务单位提供打包外卖服务，减少堂食。

六、强化食品原料采购管理。加大进货台账管理，禁止销售经营加工****动物、病死及来源不明的家禽，确保食品原料可追溯。企事业单位职工食堂要加强留样管理，对当日加工的食品进行留样（每样菜品分别留样125g，标明时间和菜品名称，保鲜存放48小时）。

七、严格食品操作流程。要严格按照餐饮操作规范，原料、半成品、成品应该分开存放，食品加工过程应做到“生进熟出、生熟分开、荤素分开”，同时将食物烧熟煮透，疫情期间减少供应冷食、生食。

八、加强外卖订餐管理。鼓励实行无接触式宋粲，在疫情防控期间，外卖均要填写配贴《外卖放心卡》，确保食品安全、装餐安全、配送安全。外卖订餐配送必须使用食品安全封签，必须对送餐箱严格清洗消毒；配送人员必须佩戴口罩，保持个人卫生清洁；禁止有感冒发热等症状的人员从事网络订餐配送服务活动。

九、个餐饮服务单位作为责任主体，有义务提醒消费者不串桌交流，并应根据营业情况，适当缩短营业时间。

春暖花开，共谋发展

杨肥肠30家火锅门店复工在即

火锅食材超市2020势如春笋

现向川内外原材料、食材、耗材供应商寻求共谋发展

你的库存，我来消化

请有意合作意向供应商朋友

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希望杨肥肠能和你携手共赢，决胜2020